Роспотребнадзор Иркутской области проверил 682 пробы хлебобулочных изделий за первые девять месяцев 2025 года. Превышения допустимых уровней химических загрязнителей (токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов) не выявлено ни в одном образце, сообщили в пресс-службе ведомства.
Незначительные отклонения от норм обнаружены в небольшом количестве проб: 0,87% не соответствовали микробиологическим показателям из-за повышенного содержания плесени и дрожжей, а 1,6% — физико-химическим параметрам, таким как влажность и консистенция мякиша. Вся продукция, не соответствующая стандартам, была изъята из продажи.
ИА «Иркутск Сегодня»
