После обильных новогодних застолий, изобиловавших жирной и калорийной пищей, Иркутский Роспотребнадзор рекомендует жителям региона сбалансировать свой рацион, включив в него больше свежих овощей. В частности, ведомство выделяет редьку, морковь и свёклу как наиболее полезные и доступные продукты для очищения организма после праздничных излишеств.
Давайте подробнее рассмотрим каждый из них:
Редька низкокалорийна (35 ккал на 100 г) и содержит витамины С, В, калий и магний, что способствует нормализации пищеварения и выводу токсинов. Лучше употреблять её в тертом виде, как добавку к салатам.
Морковь, богатая бета-каротином, витаминами группы В, К, и минералами, универсальна в приготовлении как первых, так и вторых блюд, а также десертов.
Свёкла, содержащая бетацианины, обладает антиоксидантными свойствами и подходит для различных блюд, включая салаты и запеканки. Она хорошо сохраняется в течение долгого времени.
«Иркутск Сегодня»
