По мнению иркутских журналистов, для приготовления борща в 2026 году на семью из четырех человек придется выделить порядка 222 рублей семейного бюджета. В состав суммы входят основные овощи и курица вместо говядины. Об этом сегодня написали в «КП Иркутск».
Редакция ИА «Иркутск Сегодня» решила разобраться в расчетах и отправилась в магазины. Для анализа мы обошли несколько и взяли продукты, используемые для определения рейтинга. А именно:
- Картошка (350 граммов). Покупка обошлась в 14 рублей.
- Капуста (200 г) — 10 рублей.
- Лук и морковь (по 80 г) выходят в районе 8 рублей в сумме.
- Свекла (130 г) – 4 рубля.
- Чеснок (6 г) – 2 рубля.
- Курица (500 г) – 145 рублей (Ангарской птицефабрики).
- Сметана (100 г) (натуральная, 15% жирности) – 33 рубля (взяли по акции).
- Хлеб (200 г) – 40 рубля (взяли белый «домашний на кефире»).
Выбирались самые доступные варианты товаров: овощи немытые и нефасованные, курица в бюджетной категории, сметана и хлеб приобретались исходя из наилучшей стоимости за единицу веса.
В итоге журналисты подсчитали свои расходы, выяснилось, что борщ обойдется в районе 256 рублей, что на 34 рубля превышает стоимость в «Индексе борща».
Но даже с небольшим превышением от индекса, Иркутск не сможет догнать лидеров рейтинга. В Анадыре набор составит 612 рублей, в Петропавловске-Камчатском — 502, в Норильске — 334. Сосед по рейтингу — Чита и 250 рублей. В каких городах стоимость приготовления борща минимальная для бюджета? Здесь лидируют Самара и Санкт-Петербург, где цена кастрюли супа составляет всего лишь 154 и 153 рубля соответственно.
Стоит отметить, что сам индекс придумали для отслеживания реальной экономической ситуации. Борщ является универсальным блюдом, которое готовится практически повсеместно схожими способами. Изменение цен на базовые ингредиенты демонстрирует уровень инфляции. Нет нужды изучать графики и отчёты — достаточно зайти в ближайший магазин и сравнить цены на картофель, капусту и свеклу, скажем, полугодичной давности и сегодняшние. Это мгновенно даёт представление о реальной покупательной способности рубля, будь то Иркутск или иной город нашей страны.
ИА «Иркутск Сегодня»
