Сотрудники АО «Комбинат питания Иркутска» провели мастер-класс для учеников 9-х классов иркутской школы № 14 по приготовлению куриных зраз с сыром – одного из самых популярных блюд школьной столовой. Мероприятие было организовано по просьбам детей и включало в себя обучение разделке курицы, лепке зраз, панировке и сервировке блюда, сообщили в мэрии города.
Школьники были обеспечены фартуками, колпаками, перчатками и технологическими картами с подробным описанием процесса приготовления. Ученики отметили увлекательность мастер-класса и сложность лепки зраз, но справились с задачей благодаря помощи наставников.
По словам заведующей производством пищеблока Оксаны Демиденко, школьное меню разнообразно и включает в себя широкий ассортимент блюд, приготовленных по технологическим картам. Самыми любимыми блюдами у школьников являются зразы, грудка в сухарях и куриный шашлычок.
После завершения мастер-класса состоялась дегустация приготовленных блюд, на которую юноши пригласили одноклассниц. В будущем планируется проведение и других подобных мероприятий от АО «Комбинат питания Иркутска» в школьной столовой. Ученики высоко оценили качество и разнообразие питания в школе.
ИА «Иркутск Сегодня»
