Предприятие «Иркутская маслосырбаза» приняло участие в федеральном проекте «Производительность труда». И теперь будет производить не только сыры, но и другую продукцию — мясные полуфабрикаты и деликатесы. Новое производство компания организовала на площадях, которые высвободились благодаря участию в проекте, позволившему оптимизировать работу.
Оптимизация началась в 2024 году. На предприятии поработали эксперты Регионального центра компетенций. Они провели диагностику всех процессов, помогли ускорить выпуск колбасного сыра в 1,5 раза, увеличить выработку на одного сотрудника на 30% и сократить объёмы незавершённого производства на 11%. Так осталось время для новых идей.
На заводе провели и ремонтные работы, после масло- и спредоцех перенесли в здание, где уже находился сырцех. Это позволило оптимизировать трудовые процессы, сократить лишние перемещения, снизить коммунальные расходы, упростить контроль за соблюдением санитарных норм и исключить ненужную транспортировку сырья. В итоге один производственный блок работает в одном пространстве, и появилось место для новых линий.
Как отметила заместитель министра экономического развития и промышленности Иркутской области Марина Петрова, это это пример глубокой, системной оптимизации, которая стала возможной благодаря федпроекту «Производительность труда». Напомним, что он входит в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика».
— Фактически предприятие глобально перестроило свои производственные процессы, перед ним открылись новые возможности для роста и диверсификации ассортимента.
Как сообщили в правительстве региона, также вклад в развитие маслосырбазы внесла ещё одна мера государственной поддержки — льготное финансирование от регионального Фонда развития промышленности. В 2023 году компания первая в области из предприятий пищевой промышленности получила такой заём. И купила новое оборудование.
«Иркутск Сегодня»