В Иркутской области проходит IV региональный конкурс профессионального мастерства «Лучший школьный повар Приангарья-2024». В нем принимают участие 15 поваров школьных столовых из Иркутска, Ангарска, Братска, Иркутского, Куйтунского, Шелеховского, Эхирит-Булагатского районов.
Конкурс проходит на базе Учебно-производственного комплекса Иркутского техникума индустрии питания, где участники должны приготовить комплексный обед на 50 человек по школьному меню, сообщили в областном правительстве.
Оценку работ конкурсантов проведут специалисты отрасли, а студенты техникума выступят в роли независимых экспертов, дегустируя обед и оценивая его вкусовые качества.
Также организаторы конкурса подготовили для участников цикл мастер-классов по сервировке стола, а также приготовлению десертов и кондитерских изделий для школьного питания.
Пять участников, которые наберут наибольшее количество баллов, выйдут в финал конкурса 15 ноября, чтобы побороться за звание «Лучший школьный повар Приангарья – 2024».
«Иркутск Сегодня»