С начала в сфере общественного питания Иркутской области, сотрудники Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия зафиксировали 51 нарушение санитарно-ветеринарных норм, сообщили в ведомстве.
Основная проблема заключается в ненадлежащей регистрации мясной продукции в системе «Цербер» и «Меркурий». Эта система представляет собой единую электронную платформу, которая отслеживает движение мясных продуктов по всей цепочке от производителя до потребителя.
Данный факт нарушает прослеживаемость подконтрольной продукции и не дает установить качество и безопасность сырья, что может повлечь негативные последствия для потребителя», отметили в ведомстве.
В связи с выявленными нарушениями, руководству заведений выдали предостережения о недопустимости подобных нарушений.
ИА «Иркутск Сегодня»