Новая технологическая линия для производства подовых сортов хлеба открылась 22 марта на ЗАО «Иркутский хлебозавод». Предприятие посетил губернатор Иркутской области. Он поздравил коллектив с расширением производства, а также с юбилеем. Заводу исполнилось 85 лет.
— Тестоводы, пекари, технологи, лаборанты выходят на смену в любой день, потому что свежий хлеб к своему столу ждёт каждая иркутская семья. Вы делаете большое и нужное дело. Ваш труд достоин самой высокой оценки и уважения. Иркутский хлебозавод — одно из ведущих, стабильно развивающихся предприятий хлебобулочной промышленности Приангарья. Уверен, впереди у предприятия многие годы успешной работы, запуск новых линий и изделий, — сказал глава региона.
Новая технологическая линия позволит изготавливать пшеничные и ржаные сорта подового хлеба и батоны весом от 400 граммов до 2,5 килограммов, что расширит ассортимент продукции Иркутского хлебозавода. Современное оборудование облегчает работу пекаря, повышает скорость и эффективность производственного процесса. Мощность линии – 10 тонн хлеба в сутки, сообщает пресс-служба областного правительства.
В целом в настоящее время ассортимент предприятия составляет около 500 видов изделий, общий объем производства – 55 тонн продукции в сутки. ЗАО «Иркутский хлебозавод» является основным поставщиком хлебобулочной и кондитерской продукции в муниципальные и бюджетные организации Иркутской области.