По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи, птичья «стая» в Иркутской области за 10 лет увеличилась на 22 % и теперь насчитывает 7,8 миллиона голов. Это преимущественно куры (7 679,4 тыс.), но также перепелки (58,9), гуси (52,6), утки (29,3), индейки (11,2), цесарки (1,3 тыс.).
За 10 лет изменилась и структура пернатого поголовья. Многие сельхозпроизводители отказываются от содержания гусей — их наличие снизилось на 43 %. Перепелок стало на 5 % меньше, чем в 2006 году, и теперь они численно превосходят гусей. Эти птички, несущие ценные яйца, прочно обосновались в сельхозорганизациях. Перепелок стали разводить и просто на дачах (насчитано 229 голов). Хотя в целом дачники стали намного меньше разводить птиц.
Утиное поголовье у населения выросло в 1,8 раза (с 15,9 до 28,5 тыс.). Надо сказать, что на личных подворьях «прописана» преобладающая часть уток, гусей, индеек и цесарок.
А куры содержатся, в основном, в сельхозорганизациях, их разведение в специализированных крупных хозяйствах дает неплохие результаты. По продуктивности кур-несушек Приангарье удерживает рекорд в масштабах России. Иркутская область имеет высокий уровень самообеспеченности яйцами и часть этой ценной продукции поставляет за пределы региона, сообщает Иркутскстат.
При этом сельскохозяйственные организации, не снижая наличие яйценоских кур, в 1,6 раза увеличили поголовье хохлаток мясных и мясо-яичных пород. Таким образом, усиливается мясное направление в птицеводстве, такая тенденция проявилась и у фермеров, и в хозяйствах населения. В 2017 году в сельскохозяйственных организациях области произведено птицы на убой 61,3 тыс. тонн (в живом весе), вдвое больше, чем в 2005-м. И потребитель доволен: ангарские и саянские куры на прилавке предпочтительней заморских окорочков.