На иркутском комбинате питания начал работать рыбный цех. Теперь там готовят рыбные котлеты — их уже направляют в детские сады. Как сообщает пресс-служба администрации Иркутска, в приготовлении диетической продукции используется только натуральное сырье.
Директор предприятия Виктор Беляев рассказал, что комбинат уже получил положительные отзывы о продукции, и что «дети с большим удовольствием едят такие котлеты».
Сейчас выпускается 4 вида рыбной продукции: тефтели из филе минтая, из филе горбуши и котлеты из тех же видов рыбы. В детских садах их готовят на пару, в домашних условиях такие полуфабрикаты можно поджарить на масле.
В планах муниципального предприятия выйти на объем производства 120 тысяч штук в месяц. Тогда можно будет включить рыбные котлеты и тефтели в школьное меню.
Также в меню учеников планируют добавить печеночную запеканку и салаты из отварных овощей.
А филиал предприятия «Детская молочная кухня» в ближайшее время начнет выпускать кефир и разные виды напитков на основе сыворотки.