По состоянию на 14 января число больных сальмонеллезом составляет 85 человек, из них 13 детей от 10 до 17 лет, говорится в сообщении Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия. Напомним, Все заболевшие с 8 по 11 января посещали улан-удэнское кафе «ШулэнДо». 13 января сообщалось о 60 заболевших.
Сейчас продолжается эпидемиологическое расследование по установлению причин заболевания.
В ходе расследования в кафе установлены нарушения требований санитарного законодательства в части несоблюдения условий хранения и переработки пищевой продукции, отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность продовольственного сырья, нарушения персоналом правил личной гигиены и др. Это и послужило причиной загрязнения готовой продукции возбудителем сальмонеллеза.
Деятельность кафе приостановлена. В городе идут внеплановые проверки в отношении всех объектов сети общественного питания «ШулэнДо», а также поставщиков продуктов.
